La carta

ENTRANTES
Croquetas de gallina y trufa o de pollo asado o de otras variedades (4 u.) 11 €
Nuestras patatas bravas 10 €
Ensalada de temporada 12 €
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal 20 €
Pan bao con rabo de buey y lactonesa picante 9 €
Carpaccio de gamba roja de Palamós con bimi 27 €
Huevo en dos cocciones con papada y setas de temporada 19 €
Tartar de atún de Balfegó 25 €
Vieiras y su espuma con ajo negro (4 u.) 33 €
LOS ARROCES *
Paella de marisco y crustáceos 22 €
Risotto de boletus edulis y trufa 22 €
*Mínimo dos persones
SEGUNDOS
Steak tartar Brichs 22 €
Lubina con espárrago blanco, lentejas beluga y cacahuete 23 €
Corvina con salsa de romero y lima, con manzana y calabaza 24 €
Canelón Brichs 20 €
Cordero con cacao, plátano y anacardo 22 €
Solomillo de vaca vieja con persillade 27 €
Chuletón de vaca vieja “clandestina” 68 €/kg
LOS POSTRES
Brownie a la brasa, sal, pimienta rosa y aceite de oliva 9 €
Pastel de queso 9 €
Pastel de yuzu con compota de fresón 9 €
Fantasía de pistachos y frambuesas 9 €
Texturas de chocolate 9 €
TERRAZA: Los precios tienen un suplemento del 10%