La carta

Patates Brichs

ENTRANTES

             

Croquetas de gallina y trufa o de pollo asado o de otras variedades (4 u.)               11 €

 

Nuestras patatas bravas                                                                                                  10 €

 

Foie micuit con romero y mermeladas                                                                        20 €

 

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal                                                                20 €    

             

Ensaladilla rusa con anchoas y encurtidos                                                                  12 €

 

Ensalada de tomate en sopa de aceitunas                                                                   14 €

 

Texturas de tomate                                                                                                        22 €

 

Tartar de atún de Balfegó                                                                                               25 €

 

Carpaccio de langostinos de La Ràpita                                                                         27 €

 

Cogollos y endívies al ast con crema untuosa de romero y limón                          13 €

 

Steak tartar de vaca vieja madurada, verduras encurtidas y crema de yema        22 €

 

LOS ARROCES *

 

Meloso de galera                                                                                                             22 €

 

De ibéricos                                                                                                                      2 2 €

 

*Mínimo dos persones 

 

 

SEGUNDOS 

 

Vieiras al ajo negro con col kale                                                                                    33 €

 

Pescado del dia                                                                                                                   SM

 

Rodaballo                                                                                                                          26 €

 

Corvina                                                                                                                              23 €

 

Canelón Brichs                                                                                                                  20 €

 

Cordero con cacao, plátano y anacardo                                                                         22 €

 

Solomillo de vaca vieja con persillade                                                                           26 €

 

Chuletón de vaca vieja “clandestina”                                                                          63 €/kg

 

 

LOS POSTRES 

 

Brownie a la brasa, sal, pimienta rosa y aceite de oliva                                               9 €

 

Pastel de queso                                                                                                                  9 €

 

Texturas de cítricos                                                                                                           9 €

 

Exótico (cítricos, coco, menta, albahaca)                                                                       9 €

 

Massini                                                                                                                                9 €

 

TERRAZA: Los precios tienen un suplemento del 10%