La carta

ENTRANTES

             

Croquetas de gallina y trufa o de pollo asado (4 u.)                                                     12 €

 

Nuestras patatas bravas                                                                                                   10 €

 

Ensalada de temporada                                                                                                    12 €

​

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal                                                                  22 €

​

Pan bao con rabo de buey y lactonesa picante                                                              10 €

​

Carpaccio de gamba roja de Palamós con bimi                                                            27 €

​

Huevo en dos cocciones con papada y setas de temporada                                        20 €

​

Tartar de atún de Balfegó                                                                                                28 €

​

Steak Tartar Brichs                                                                                                           25 €

 

Vieiras y su espuma con ajo negro (4 u.)                                                                       33 €

​

 

LOS ARROCES *

 

Paella de marisco y crustáceos                                                                                        22 €

 

Risotto de boletus edulis y trufa                                                                                     22 €

 

*Mínimo dos persones 

 

 

SEGUNDOS 

 

Lubina con espárrago blanco, lentejas beluga y cacahuete                                        24 €

​

Corvina con salsa de romero y lima, con manzana y calabaza                                  24 €  

                                                                                                             

Canelón Brichs                                                                                                                  20 €

                                                                         

Cordero con cacao, plátano y anacardo                                                                         23 €

                                                                            

Solomillo de vaca vieja con persillade                                                                           28 €

                                                                         

Chuletón de vaca vieja “clandestina”                                                                            68 €/kg

                                                                        

 

 

LOS POSTRES 

 

Brownie a la brasa, sal, pimienta rosa y aceite de oliva                                                 9 €

                                                                                                      

Pastel de queso                                                                                                                    9 €

                                                                                         

Pastel de yuzu con compota de fresón                                                                             9 €

                                                                                            

Fantasía de pistachos y frambuesas                                                                                  9 €

                                                                                                     

Texturas de chocolate                                                                                                         9 €

​

 

​

TERRAZA: Los precios tienen un suplemento del 10%