La carta

LOS ENTRANTES

Croquetas de cocido / gallina y trufa / asado y vino rancio

10 €      

​

Patatas braves

7,5 €

​

Ensaladilla rusa 

12 €                                          

​

Jamón de bellota con pan de cristal 

18 €

​

Bocadillo trufado de jamón de bellota

10 €

​

Micuit con romero y mermeladas 

18 €

​

Tartar de atún rojo 

19 €

​

Canelones de calabacín y brandada de bacalao

12 €

​​

Ensalada de tomate con ventresca de atún rojo confitado i orégano

10 €

​

Tataki de chuletón con salsa japonesa

19 €

​​

​

LOS ARROCES*

​

​

Meloso de galera 

18 €

​

Meloso de costilla y conejo

18 €

*Elaborados con arroz bomba cultivado y manipulado sin conservantes en el Parque Natural del Delta del Ebro

​​

TRADICIÓN Y BRASA

​

Caracoles “a la llauna”

17 €

​

Dado de panceta, vieira y chipirones en salsa de vermut de Falset

17 €

​

Canelones BRICHS con foie y trufa 

16 €

​

Meloso de ibérico con vendimia tardana y melocotón 

21 €

​

Entrecot Txogitxu a la brasa

22 €

​

Costillitas de cabrito rebozadas 

20 €

​

Chuletón de vaca vieja “clandestina” 

58 €/kg

​

LOS POSTRES

​​

Las texturas de chocolate de Oriol Balaguer 

9 €

​

Selección de helados artesanales 

8 €

​

Brownie con helado de vainilla 

8 €

​

Pastel de queso 

8 €

​

Sopa de fresa con helado de yogurt 

8 €

​​​

​

EL CAFÉ

​

Nuestro café es un “café de especialidad”, es decir que ha sido certificado por la Specialty Coffee Association.

​

​

​